杀青，是普洱茶制茶工艺之一，即通过方式，破坏叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。普沵茶的制作工艺 普洱茶的加工 普洱茶是以云南大叶种茶树叶加工而成，分传统和两种制作工序。

普洱茶手工杀青三个要点

普洱茶的杀青方法 1、传统手工杀青 主要是用锅杀青。这个方法是最古老的，对炒茶人的技术要求很高。 普洱茶如杀青 普洱茶的杀青方式分为锅炒杀青和滚筒式杀青两种。所以，杀青提香的普洱茶制品不建议消者购买，特别是乐意投资和收藏普洱茶的茶友。其次，采用高提香制作的普洱茶制品大多是树龄极小的茶料制成的。

普洱茶的杀青方式分为锅炒杀青和滚筒式杀青两种，南京熟普洱茶排名锅炒杀青即手工杀青，多用于古树茶和野生野放茶，布朗山古树茶普洱茶是先将炒锅烧热，倒入茶叶。杀青就是通过高破坏和钝化茶叶中的氧化酶活性，抑制叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味。杀青，普洱茶龙祥百普号是制茶过中一个非常重要的工序。

传统手工杀青 主要是用锅杀青。这个方法是最古老的，福山普洱茶如打开普洱茶笋点名的普洱茶对炒茶人的技术要求很高。 中国茶叶之所以分六大类，啤? 手工杀青普洱茶手工杀青，一般是用铁锅，手炒。炒茶的灶及腰，熟普洱茶里有头发味正常吗金班章普洱茶最贵铁锅倾斜30度右，慢性胆囊炎喝生普洱茶好吗方便翻炒。一般用火加。另外杀青过重，茶叶内含微生物存留量小，不利于转化，因此茶叶后期保存的价值也不大了。 目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，普洱茶冷冻保存多久另一种是机器杀青。

目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。 1、传统手工杀青 主要是用锅杀青。这个方法是最古老的，对炒茶人的技术要求很高。青指的是叶。手工杀青虽然存在着强度大、成本高、加工时间、燃料消耗高等缺点，但普洱茶叶(特别是古树茶叶)就存在均一度不特点。

现在普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青和滚筒式杀青。大型厂或一般的台地茶多使用滚筒式机器杀青，少数茶农家庭制茶以及古树茶多为锅炒手工杀青。方法/步骤 1 手工铁锅杀青多为茶山上少数茶农使用，淘宝年份普洱茶真伪普洱茶外销出口编号其他茶类杀青目的在用高停止酵素酶继续作用。

目前普洱茶的杀青很多，普洱茶年份多久算好主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。 1、传统手工杀青 主要是用锅杀青。这个方法是最古老的，对炒茶人的技术要求很高。杀青，作为普洱茶制茶工艺之一，即通过方式，破坏叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 目前杀青方式主要有手工杀青与滚筒杀青两种，一个适合小批量生产，高端定制。